Existe una gran diferencia entre intolerancia alimentaria a un alimento o alergia al mismo. Muchos de los pacientes que acuden a consulta con problemas intestinales, no saben exactamente que padecen, ni como tratarlo si son intolerancias o alergias. La detección de estas, permite al paciente mejorar su vida, evitando así la sintomatología asociada.

Dentro de las alergias más comunes están la leche, el huevo, el marisco, el pescado, frutos secos

Dentro de las intolerancias alimentarias más comunes podríamos hablar de las relacionadas con el gluten, la lactosa y la histamina.